Olivengoldwürfel mit Gruyère
Zutaten
50g Wasser
100g Zucker
100g Olivenöl
2 Stk. Gelatineblätter
2 Stk. Vanillestängel
Gruyère oder anderer Käse nach Belieben
Zubereitung
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Wasser mit Zucker aufkochen. Olivenöl langsam hineingeben und mixen, bis eine homogene Masse entsteht. Samen aus dem Vanillestängel dazugeben. Gelatine ausdrücken und mit dem Schwingbesen unter die warme Masse geben, bis sie sich auflöst.
Masse in eine Schale geben und 2 Stunden kalt stellen. In Stücke schneiden und in Zucker wälzen.
Z.B. zu Käse servieren. Schmeckte uns sehr gut mit mildem Gruyèrekäse.
Schmeckt so gut wie's aussieht!