Thymiangurken
FÜR 4 PERSONEN
Zutaten
2 Gurken
Salz
4–6 Zweige Thymian
2 TL Puderzucker
1 TL Weissweinessig
1 TL Orangenblütenwasser aus dem Delikatessgeschäft
Mandelscheiben zum Bestreuen
Zubereitung
Gurken ungeschält längs halbieren und entkernen. An der Röstiraffel reiben. Mit wenig Salz würzen. 20 Minuten ziehen lassen. In ein Sieb geben und gut auspressen. Thymianblättchen abzupfen. Mit Puderzucker, Essig und Orangenblütenwasser sowie den Gurken vermischen. Zum Servieren mit Mandelscheiben bestreuen.
TIPP: Dazu passt Fladenbrot.