Rindfleischstreifen mit Kefen
Zutaten
500 g Kefen
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Chili, in dünne Streifen geschnitten
4 Rindfleischhuftsteack à 130 g, in dünne Streifen geschnitten
4 EL Sojasauce
2 dl Rindsbouillon
4 EL Sesamsamen
50 g Mungobohnensprossen
Zubereitung
Fleisch salzen. In Sesamöl unter Rühren kurz braten. Die Hälfte der Sojasauce beigeben. Kefen, Knoblauch und Chili beifügen und kurz mitbraten. Mit Bouillon ablöschen. Diese fast vollständig einkochen lassen. Sesam und Mungobohnensprossen darunter mischen. Mit restlicher Sojasauce abschmecken. Sofort servieren.
