Letscho
4 PERSONEN
Zutaten
1 kg grüne und gelbe Peperoni
1 kg Tomaten
Salz
Zucker
1 EL Paprikapulver
Sauerrahm
Zubereitung
Die Peperoni in Streifen schneiden und in 1/8 Liter heissem Wasser fast gar dünsten. Die gehäuteten, zerschnittenen Tomaten dazugeben und kurze Zeit mitdünsten. Salz, Zucker und nach Wunsch edelsüsses Paprikapulver zufügen.
Beim Servieren mit einem EL Sauerrahm garnieren.
