Gefüllte Datteltomaten
Ergibt 20 StückZutaten
16 Datteltomaten
100g Fior di Latte (frischer Mozzarella)
60g weisser Thunfisch aus der Dose
1 Prise Salz
16 grüne Stängel (z.B. Petersilie)
Zubereitung
Käse, Thunfisch und Salz gut mischen. Tomaten waschen, auf der Unterseite ein Kreuz einritzen, sorgfältig öffnen und Fruchtfleisch entfernen. Füllung hineingeben (Spritzsack oder von Hand?) und wieder schliessen. Auf der entgegen gesetzten Seite ein kleines Loch in die Tomate stechen und einen Stängel reinstecken.
Bis zum Servieren kühl stellen.
